ŠTRUDLICE SA SIROM, SJAJNO RJEŠENJE ZA VEČERU ILI DORUČAK…PROCITAJTE RECEPT NA:

SASTOJCI:
1 kg brašna – meko tip 400

600 ml vode

40 gr svežeg kvascaa ili 10 gr suvog

1 kašika šećeraa

2 kašike soli

100 ml ulja

500 gr sitnog siraa

100 gr margarina omekšalog

2 žumanca:

susam, semenke za posipanjee

PRIPREMA:
Toploj vodi dodati šećer i kvasac i varjačom promešati.
Dodati pola mere brašna i opet promešati, dodati još malo brašna, so i skoro svo ulje, pa dobro sve izraditii…
Postepeno dodavati ostatak brašnaa i umesiti mekano i glatko tijesto. Pouljiti i ostaviti da odstoji oko sat vremena.

Nadošlo testo malo premesite i podelite na dva dela ukoliko želite veće štrudlice, ali ako želite manje, kao za rodjedan male kiflice ili zalogajčiće onda podelite testo na 4 dela. Ja sam na 2 jer sam pravila za večeru.

Podelite i sir na dva dela. Ukoliko je sir mekan ne dodavajte ništa, a ukolikoo je tvrd moze se dodati malo pavlake i izmešati.

Sir umutiti sa omekšalim margarinom i posolite ukoliko nije slan, a zatim i razvući testo u pravougaonik, odokativno nekih 70 cm sa 40.

Premažite sa pola mere sira ili četvrtinom ukoliko ste delili testo na više delova.

Ne mažite gore do kraja, ostavite 1 cm bez sira i tu premažite vodom, da se test0 kada uvijete zalepi.

Zarolajte širu stranu, malo rukama stisnite rolat i onda isecite na željenu debljinu.

Secite malo šire da bi štrudlice mogle da stoje, pa slažite u podmazan pleh. Premazati sa umućenim žumancetom i posuti semenkama po želji.

Ostaviti da odstoji na toplom mestu dok se rerna zagreje na 220 stepeni. Peći oko 20 minuta zavisno od rerne.

Kada porumene , dobiju svetlo braon boju odgore gotove su. Svaku onda premažite blago četkicom sa uljem i vadite iz tepsije…Uziivajte!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*